【早坂】秋刀魚でしょ│宮城県仙台市|新築・注文住宅・住宅公園|あいホーム

【早坂】秋刀魚でしょ

【早坂】秋刀魚でしょ

秋分の日も近づいてきましたね

秋刀魚の美味しい季節がやって来ました。

今年の秋刀魚のお味はいかがでしょうか?

早坂は数回しかまだ頂いておりませんが

まだ物足りなさを感じてます。

肉厚であぶらがのった丸々の秋刀魚食べたいです。


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秋刀魚の刺身

新鮮な秋刀魚ならでの、美味しさが味わえる一品です

お酒に合いますね
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定番の焼き物

内臓を取り除く派

取り除かない派

我が家は、ほろ苦い内臓も頂く派です。
秋刀魚のお値段がお安くなったら

早坂バーバのお勧めは

秋刀魚のマリネです。

唐揚げした秋刀魚を、野菜の酢漬けと一緒に

ミルフィーユのように

断層に漬け込み

二日ほどしたら食べごろです。

胡麻油をアクセントに漬け込むのは

私のお袋の味です。

同じように造っても、母と同じ味には出来ません

何故でしょうか?

まだまだ修行が足りないと言うことでしょうかね

早坂バーバの修行はまだまだ続きます


秋には、秋しか味合えない秋刀魚をご堪能くだされ~


早坂バーバの方言講座

      うめがすと~ とばっこでもたべてみさいん


 標準語    美味しいわよ、少しでも食べてみたら 


      イチジクの甘露煮も美味しい季節ですよ   


        


        
 


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