手料理│宮城県仙台市|新築・注文住宅・住宅公園|あいホーム

手料理

手料理

えー、前回のエントリで疑念がわいた方も多かったようで…。
「モンマは本当に料理ができるのか」
「それは本当に料理なのか(食べられるのか)」
とのあたたかい反響、ありがとうございます。

まず、モンマはおいしいものが好きです。
「あの店がうまいらしい」と聞くと、絶対に行くようにしています。
なので、日々のご飯もできればおいしいものが食べたい。
というわけで、簡単に、そこそこの味をだすことは、うまいです。
(たまに、チャレンジしすぎて大変なものが出来上がることもありますが…)

先日はうまくいきました。ぶりの照り焼き。(ほうれん草も一緒に。)
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写真が悪いのでおいしくなさそうですが。軽く表面を焼いてあとは酒で少し蒸して、そこへみりん・しょうゆ・黒酢をいれてとろみがでるまでフライパンを振ればできあがり。好みでハーブ(今回はローズマリー)を加えてみました。
満足の出来でしたよ。
あとは盛りつけの技術だけですね。
見栄え良く料理を仕上げるのはとても難しいです。

参考!?になるお店のお料理

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仙台のアーケードにある、「レストラン カノウ」の前菜です。
大好きな鶏レバーのパテ~~~~!!いつもいつもなんて綺麗なんでしょう。
お店は有名だからご存知の方も多いでしょうか?ランチではマダム達が集う、とってもとってもおいしいカジュアルフレンチのお店です。おすすめです。私もまだ3回しかいったことないですが…。

素人家庭料理とプロのフレンチを比べると非常に寂しいものがありますが、気持ちはこれくらい作るつもりで、精進します。
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