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梅雨入りしちゃいましたね。
水族館前店の八木です。
梅雨が明ければいよいよ夏ですね。
先週のお休みのこと、船に乗せていただく機会があり、船釣りをしてきました。
今回釣れたのは「鰍」。
イナダ、カジカ、ドジョウだそうです。
読む人によって全く違う魚になるのが面白いですね。
ちなみに、今回はイナダと読んでください。
これがイナダ。
あの有名な出世魚、ブリの幼魚です。
幼魚と言ってもサイズは５０ｃｍ近いですが。
これを自宅に持ち帰り、捌きます。
下処理は自宅の庭で行います。
まな板の上のイナダ。
鱗を落とし、内臓を取り除き、捌いていくと。
こうなりました。
１匹のイナダからこれだけの刺身が取れるとは。
一度に食べきれる量ではないですね・・・。
もう一匹は刺身にしてお裾分けしました。
七味と生姜を入れた醤油で食べると美味しかったですよ。
イナダなど青物はこれからがハイシーズンになります。
船だけでなく、堤防など陸からでも狙えるのが魅力。
食べても美味しいのでおススメですね。
それでは、また。